Press "Enter" to skip to content

カテゴリー: seminar

5月22日(火) Grüßグリュース×TEA MODE

5月22日(火) Grüßグリュース×TEA MODE
皐月の教室は、東区葵にある小さな洋菓子店〝Grüßグリュース〟中川氏とのコラボです。

今回の教室では、
ルバーブを使った2種類のタルト
ヨーロッパで良く食される特有の香りと酸味を持った野菜のルバーブを使用したタイプの違うタルトを2種類作ります。

◎ルバーブとシュトロイゼルのたると …生のルバーブとシュトロイゼル(クランブル)をしっかり焼き込んだタルトです。
◎ルバーブとメレンゲのタルト …ルバーブとアパレイユを一緒に焼き上げたタルトにメレンゲで仕上げるタルトです。

その後、できたてのお菓子と紅茶の合わせをお愉しみいただきます。

心あたたまるお菓子・紅茶と共に、幸福な時をすごしませんか?

先立って本日から、お電話、もしくはInstagramダイレクトメールでの予約を受け付けます。
尚、メールにてお申込みの場合はこちらから返信後、予約確定とさせていただきます。

皆さまのご参加、心よりお待ちしています。

5月22日(火)13:00〜15:00
場所:TEA MODE 紅茶専門店
名古屋市名東区一社1丁目104 スタシィオン一社101
定員:10名
持ち物:筆記用具
料金:¥6,000

キャンセルにつきましては、恐れ入りますが、一週間前から全額お客様負担となります。
もしくは、ご自身で代役をお立てください。
ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。

4月25日(水) 橋本厚子×TEA MODE

4月25日(水) 橋本厚子×TEA MODE
卯月の教室は、第四回目となる料理研究家・橋本厚子先生とのコラボです。

テーマは〜大人のピクニック。️大人が楽しむピクニックにぴったりなときめくレシピを。
見て、食べて、飲んで、愉しい!
特別な時間を一緒にすごせることをたのしみにしています。

先立って本日から、お電話、もしくはInstagramダイレクトメールでの予約を受け付けます。
尚、メールにてお申込みの場合はこちらから返信後、予約確定とさせていただきます。

皆さまのご参加、心よりお待ちしています。️ 4月25日(水)11:00〜14:00
場所:TEA MODE 紅茶専門店
名古屋市名東区一社1丁目104 スタシィオン一社101
定員:10名
持ち物:筆記用具
料金:¥7,500

キャンセルにつきましては、恐れ入りますが、一週間前から全額お客様負担となります。
もしくは、ご自身で代役をお立てください。
ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。

講師紹介:橋本厚子

クリック所属。料理研究家、田中稔氏に師事。
名古屋を中心に、テレビ、雑誌、飲食プロデュース、料理講師、ケータリングシェフとして活躍。
後に海外に渡り、シェフ Michael Stadtlanderに師事。
帰国後も国内の飲食店で経験を積む。
得意な料理はハーブを使った料理。

2月20日(火) 橋本厚子×TEA MODE

2月20日(火) 橋本厚子×TEA MODE
如月の教室は、第三回目となる料理研究家・橋本厚子先生とのコラボです。

テーマは〜pinkpinkpink〜
お雛祭りにぴったりなときめくレシピを。
見て、食べて、飲んで、愉しい!
特別な時間を一緒にすごせることをたのしみにしています。

先立って本日から、お電話、もしくはInstagramダイレクトメールでの予約を受け付けます。
尚、メールにてお申込みの場合はこちらから返信後、予約確定とさせていただきます。

皆さまのご参加、心よりお待ちしています。

2月20日(火)11:00〜14:00
場所:TEA MODE 紅茶専門店
名古屋市名東区一社1丁目104 スタシィオン一社101
定員:10名
持ち物:筆記用具
料金:¥7,500
MENU:前菜、メイン、デザート、紅茶

キャンセルにつきましては、恐れ入りますが、一週間前から全額お客様負担となります。
もしくは、ご自身で代役をお立てください。
ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。

講師紹介:橋本厚子

クリック所属。料理研究家、田中稔氏に師事。
名古屋を中心に、テレビ、雑誌、飲食プロデュース、料理講師、ケータリングシェフとして活躍。
後に海外に渡り、シェフ Michael Stadtlanderに師事。
帰国後も国内の飲食店で経験を積む。
得意な料理はハーブを使った料理。

Grüßグリュース×TEA MODE

満席となりました

 

睦月の教室は、東区葵にある小さな洋菓子店〝Grüßグリュース〟中川氏とのコラボです。
今回の教室では、
ウィーン菓子を代表し、ドイツでもよく作られている
〝アップルシュトゥルーデル〟
ザルツブルグの山々という意味をもつスフレ
〝ザルツブルガーノッケルン〟
二品のデモを行っていただき、
その後、できたてのお菓子と紅茶の合わせをお愉しみいただきます。
心あたたまるお菓子と紅茶と共に、幸福な時をすごしませんか?
お菓子と紅茶のお土産つきです。
先立って本日から、お電話、もしくはInstagramダイレクトメールでの予約を受け付けます。
尚、メールにてお申込みの場合はこちらから返信後、予約確定とさせていただきます。
皆さまのご参加、心よりお待ちしています。
1月23日(火)13:00〜15:00
場所:TEA MODE 紅茶専門店
名古屋市名東区一社1丁目104 スタシィオン一社101
定員:8名
持ち物:筆記用具
料金:¥5,000
MENU:
〝アップルシュトゥルーデル Apfelstrudel〟
薄く伸ばした生地にバターを塗り、りんごやナッツを巻いて焼きあげたお菓子です。
〝ザルツブルガーノッケルン Salzburgernockerln〟
オーストリア、ザルツブルグの郷土菓子で、ザルツブルグの山々という意味のスフレの一種になります。
〝お菓子に合わせた紅茶 〟
キャンセルにつきましては、恐れ入りますが、一週間前から全額お客様負担となります。
もしくは、ご自身で代役をお立てください。
ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。

橋本厚子×TEA MODE

満席となりました


12月26日(火) 橋本厚子×TEA MODE

師走の教室は、第二回目となる料理研究家・橋本厚子先生とのコラボです 。

テーマはおもてなし料理

ゲストが思わず笑顔になる、特別な日のおもてなし料理を簡単に。

厚子先生のとっておきのレシピに寄り添う、紅茶との食べ合わせをお愉しみください

今回の教室は忘年会も兼ね、ご希望の方にはワインをご用意いたします

先立って本日から、お電話、もしくはInstagramダイレクトメールでの予約を受け付けます。

尚、メールにてお申込みの場合はこちらから返信後、予約確定とさせていただきます。

皆さまのご参加、心よりお待ちしています️ 。

12月26日(火)11:00〜14:00

【場所】

TEA MODE 紅茶専門店

名古屋市名東区一社1丁目104 スタシィオン一社101

【定員】

10名

【持ち物】

筆記用具

【料金】

¥8,000

※ワインご希望の方は+¥2,000

【MENU】

前菜、メイン、デザート、紅茶

キャンセルにつきましては、恐れ入りますが、一週間前から全額お客様負担となります。

もしくは、ご自身で代役をお立てください。

ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。

講師紹介:橋本厚子

クリック所属。料理研究家、田中稔氏に師事。

名古屋を中心に、テレビ、雑誌、飲食プロデュース、料理講師、ケータリングシェフとして活躍。

後に海外に渡り、シェフ Michael Stadtlanderに師事。

帰国後も国内の飲食店で経験を積む。

得意な料理はハーブを使った料理。